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Blog

Un espacio para la reflexión en el que ofrecer la visión personal de todos los que componen la gran familia del Hotel La Cepada y el Restaurante El Cenador de los Canónigos.

(Español) Congresos y algo más

Viernes, 3 de mayo de 2013
Es indiscutible la importancia que tienen ciudades como Oviedo, Gijón, Santander o Avilés como destino de los mejores congresos de nuestro país. Cada año, miles de profesionales acuden a estas ciudades para descubrir las últimas novedades científicas, realizar convenciones comerciales, establecer las pautas de seguimiento de muchas empresas y fijar el rumbo de futuro.

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(Español) Asturias, el país de la sidra

Martes, 23 de abril. Si hay una bebida que distinga a Asturias es, sin duda, la sidra. En el Principado, la cultura de la sidra tiene miles de devotos y, desde luego, no se trata solo de "beber sidra", sino de compartir todo lo que está alrededor de este producto de la fermentación de la manzana: buen ambiente, buena gastronomía, la mejor compañía...

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(Español) Nuestra excelencia, al servicio del cliente

Miércoles, 10 de abril
En este complicado negocio de la hostelería, el cliente es, para mi, el absoluto protagonista. Todo lo que hacemos en el Hotel La Cepada y el restaurante El Cenador de los Canónigos lo hacemos por y para el cliente. Por eso, obviamente, es normal que nos guste que se quede satisfecho.

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(Español) Una ruta por las estrellas

Miércoles, 3 de abril
El Oriente de Asturias es un lugar privilegiado por sus paisajes, sus gentes y, cómo no, también por su variada gastronomía. La Comarca del Oriente de Asturias es uno de los mejores lugares del Principado para descubrir lo mejor de la gastronomía del Norte de España. En pocos lugares como este se hace célebre la frase del “buen comer”, con propuestas variadas que van desde la cocina regional tradicional hasta propuestas más vanguardistas.

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(Español) El queso Casín: una joya gastronómica

Martes, 26 de marzo de 2013
En el restaurante de nuestro hotel, El Cenador de los Canónigos, tenemos muy claro que cada plato es una joya única que debemos cuidar y mimar. Por eso, cuando los responsables de la empresa “El Viejo Mundo” me propusieron crear un plato con su queso Casín no me pude resistir…

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(Español) “Mood Food” en el Siglo XXI

Lunes, 11 de marzo de 2013
Hoy me gustaría hablaros del “Mood Food”, una tendencia gastronómica que promueve la dieta saludable y mejorar el estado de ánimo a través de la misma. Está científicamente comprobado que algunos alimentos contribuyen a mejorar el estado de ánimo, controlan la ansiedad, alivian el estrés y contribuyen a alejar el peligro de depresión.

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(Español) Un destino de aventura

Lunes, 25 de febrero de 2013 Cuando habitualmente hablamos del Oriente de Asturias, son muchas las actividades que nos vienen a la mente: la ineludible visita a Covadonga y su Basílica, un paseo por los majestuosos Picos de Europa, degustar la excelente gastronomía de todos sus pueblos o, por qué no, una visita a las magníficas playas que, en verano, gozan siempre del visto bueno de miles de visitantes.

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(Español) Eventos con mayúsculas

Lunes, 11 de febrero
Desde que pusimos en marcha el Hotel La Cepada y el restaurante El Cenador de los Canónigos, hace ya más de 10 años, siempre tuvimos bien claro que la organización de eventos debería ser uno de los puntos fuertes. Hoy, por ello, somos especialistas en la organización de banquetes de boda, comidas, celebraciones y, en definitiva, todo evento en el que contar con una buena gastronomía y unos espacios acogedores sea fundamental.

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(Español) Un invierno de viajes

Lunes, 4 de febrero de 2013
Quienes habitualmente desarrollamos nuestra actividad en el Oriente de Asturias, uno de los sitios más turísticos del Principado, sabemos que el invierno es una de las épocas más flojas en la afluencia de visitantes. Mal tiempo, pocas horas de luz, lluvias frecuentes y, por qué negarlo, pocas vacaciones, influyen para que nuestros asiduos se dejen ver poco por esta magnífica comarca.

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(Español) Gastronomía de verdad…

Jueves, 24 de enero de 2012
Desde hace varios años, la asociación Entrefogones viene haciendo un duro esfuerzo para consolidar la gastronomía del Oriente de Asturias como referente en el Principado. La marca Entrefogones distingue a los restaurantes que apuestan por los productos locales.

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