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Gastronomía de verdad…

Jueves, 24 de enero de 2012
Desde hace varios años, la asociación Etrefogones viene haciendo un duro esfuerzo para consolidar la gastronomía del Oriente de Asturias como referente en el Principado. La marca Entrefogones distingue a los restaurantes que apuestan por los productos locales. En la actualidad, además de El Cenador de los Canónigos, situado en las mismas instalaciones que nuestro Hotel La Cepada, conforman Entrefogones el LLagar Casa Juan de Cangas de Onís, la Hospedería del Peregrino (Covadonga), el Restaurante Caravia de Prado (Caravia Alta), El Covadonga de Panes (Peñamellera Alta) y Casa Eutimio(Lastres).

Entrefogones es, sobre todo, un club de amigos y compañeros que tenemos intereses comunes. Pretendemos conseguir una unidad para ofrecer a los clientes la mejor experiencia gastronómica en el Oriente de Asturias. Y, por encima de todo, apostamos por una cocina en la que los productos sean los auténticos protagonistas, alejados de otras propuestas en las que son más importantes los cocineros que los propios comensales.

En los próximos meses iréis viendo cómo Entrefogones crece y se renueva por completo, con el único objetivo de seguir siendo referencia para nuestros clientes. Hoy, más que nunca, es importante estar unidos. Y, Entrefogones es, por encima de todo, una reunión de compañeros para que podamos remar en la misma dirección.

José Manuel Martínez, “Salas”
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