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Blog

Un espacio para la reflexión en el que ofrecer la visión personal de todos los que componen la gran familia del Hotel La Cepada y el Restaurante El Cenador de los Canónigos.

Más cerca de nuestros clientes

Que las nuevas tecnologías avanzan de manera imparable es un hecho que no podemos olvidar. Y tengo muy claro que nuestros clientes demandan cada vez más información, tanto quienes vienen por primera vez como quienes ya nos conocen y visitan a menudo.

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La mejor sonrisa

Lunes, 7 de octubre El pasado 4 de octubre fue el Día Mundial de la sonrisa. Aunque, obviamente, algunos no necesitamos tener un día así para ofrecer la mejor de nuestras sonrisas. Quienes trabajamos de cara al público sabemos lo importante que es ofrecer siempre la mejor sonrisa. Aunque el día no vaya como esperamos o haya mil cosas por hacer, un cliente siempre se merece nuestro mejor trato. Y eso comienza por una sonrisa.

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Un otoño en Asturias

Lunes, 16 de septiembre. Si queréis que os diga la verdad, el otoño ha sido siempre para mi una época perfecta para viajar. Habitualmente hay mucha menos gente, los precios suelen ser mucho más competitivos y, además, hay lugares en los que el otoño es simplemente mágico.

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Críticas sí, gracias

Martes, 20 de agosto.
En el mundo de los hoteles y restaurantes, hasta hace pocos años, no era muy frecuente poder recibir críticas de los visitantes o comensales. En la mayoría de las ocasiones, quienes repetían lo hacían porque les había gustado la estancia o el servicio. Pero, por desgracia, muy pocas veces sabíamos por qué no regresaban los que se habían quedado insatisfechos.

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La boda más especial…

Miércoles, 24 de julio Como muchos de vosotros sabéis, en el Hotel La Cepada y el restaurante El Cenador de los Canónigos somos especialistas en grandes celebraciones. Desde hace más de 10 años, uno de los pilares fundamentales de nuestras instalaciones pasa por la organización de banquetes de boda.

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Un picnic de categoría

Lunes, 8 de julio. En un lugar con tantas posibilidades naturales como el Oriente de Asturias, no me extraña que muchos de nuestros clientes nos pidan si les podemos preparar una cesta de picnic para sus jornadas en la montaña o la playa: Picos de Europa, Costa Verde, sierras interiores... Cualquier lugar es bueno para evadirse y pasar un día en contato con la Naturaleza.

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Casa Marcial, una experiencia en las estrellas

Miércoles, 19 de junio. Si hablamos de restaurantes prestigiosos, no podemos dejar de mencionar Casa Marcial, la propuesta de Nacho Manzano en el Oriente de Asturias. Un restaurante que cuenta desde 2009 con dos estrellas en la prestigiosa guía Michelin, concebido para disfrutar de la gastronomía de la tierra, a través de una moderna interpretación de los platos tradicionales y el producto típico asturiano.

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Un queso… ¡de categoría!

Lunes, 3 de junio de 2013. Como bien sabéis quienes sois habituales de nuestro hotel, soy un enamorado de los pequeños proyectos que triunfan. En nuestro restaurante, El Cenador de los Canónigos, siempre procuro aportar cosas que no dejen indiferente a nadie... Desde un vino artesanal de alguna pequeña bodega a las verduras y hortalizas ecológicas que cada fin de semana llegan hasta nuestra cocina.

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Una de museos, por favor…

Lunes, 27 de mayo
El pasado sábado, 18 de mayo, fue el Día Internacional de los Museos. Una ocasión única para recordarnos que los museos son un patrimonio perfecto para descubrir un poco más el mundo que nos rodea... ¡y también el que nos rodeó hace millones de años! En materia de museos, el Oriente de Asturias es un verdadero paraíso

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Sweet Llambión: aprender de los mejores

Lunes, 13 de mayo de 2013
El pasado fin de semana, concretamente el sábado 11 de mayo, un grupo de cocineros y amantes de la gastronomía nos reuníamos en el Centro Internacional Niemeyer (http://www.niemeyercenter.org/), en Avilés, para un evento muy especial: Sweet Llambión.

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