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El Cenador de los Canónigos

En El Cenador de los Canónigos destaca una cocina creativa basada en los productos asturianos. Una cocina que cautiva en un entorno que invita especialmente a relajarse y disfrutar de la mejor gastronomía asturiana con unas impresionantes vistas sobre Cangas de Onís y los Picos de Europa.

Para garantizar el mejor servicio, es necesario reservar mesa con, al menos, 24 horas de antelación.
Gracias por su colaboración.
Teléfono: 985 84 94 45. E-mail: info@canonigos.com

Carta

Empezamos con un entrante…
Paleta Ibérica de Joselito 18.60 €
Croquetas de Jamón Ibérico 10.00 €
Bloc de foie caramelizado con membrillo 17.60 €
Ensalada de bacalao con citricos, patata y pimentón 18.00 €
Setas con trigueros y huevo 15.00 €
Fritos de merluza con pisto de huerta ecológica 16.00 €
Anchoas del cantábrico con queso y asado de pimientos 17.60 €
Crema de nécoras 10.00 €
Tortinos de maíz con morcilla y piñones

Verduras de temporada con aceite de frutos secos

14.00 €

14.00 €

 

…y seguimos con el principal…
Bacalao con pisto y patatas panadera 21.00 €
Merluza a la sidra 19.00 €
Calamares en tinta con arroz 18.50 €
Tortilla de bacalao y salsa verde 13.00 €
Guiso de ternera asturiana con patata 14.00 €
Rabo de toro con crema de patata 19.00 €
Albóndigas de jabalí 21.00 €
Confit de pato trufado y manzana asada 21.00 €
Fabada asturiana y su compangu (finalista mejor fabada del mundo 2015) 15.00 €

 

 

Dulces tentaciones de nuestro obrador
Arroz con leche requemado 3.90 €
Pastel de manzana caramelizada con helado de yogur 3.90 €
Sopa de té rojo y frutos rojos con crema helada de vainilla 3.90 €
Cremoso de chocolate rubio, crujiente y sorbete de naranja 4.90 €
Helado de turrón artesano *Cremela* 4.90 €
Sorbete de piña colada artesano *Cremela* 3.90 €
Sorbete de limón artesano *Cremela* 3.90 €
Menú Pica-Pica Asturiano
Tosta de anchoa del cantábrico con queso y pimiento confitado
Croquetas de jamón
Guiso de Ternera Asturiana con patatinos o Fabada Asturiana y su compangu
Arroz con leche Requemado o leche frita con almendras
La elección del menú deberá ser a mesa completa
* Bodega y servicio no incluido

Precio por persona: 19,60 euros

Menú especial
Aperitivos de bienvenida
Dos medias entradas
Un plato principal
Degustación de queso de pequeño productor
Postre
* Bodega y servicio no incluido
Precio por persona: 28,00 euros  

 

 

Su carta es variada y fundamentada en una dieta rica, sana y variada, con una cuidada selección de ingredientes que no sólo permiten hacer cada plato único, sino también disfrutar de una cocina apta para todas las edades. El menú ofrece toda clase de ingredientes, entre los cuales están verduras, hortalizas, pescados y carnes, siempre con una óptima proporción de los ingredientes para evitar excesos de cualquier tipo. Aquellos platos más calóricos son servidos, como sugerencia, con la cantidad óptima para obtener el máximo grado de satisfacción durante y después de la comida.En El Cenador de los Canónigos, cocinar un plato es sólo el último paso de una larga cadena. Después de haber seleccionado los mejores ingredientes, respetar sus puntos óptimos de maduración o desalado y haber elaborado la carta del día en función de los productos de temporada, la cocina representa el estadio final de una largo proceso que culminará posteriormente en la mesa.

El Cenador de los Canónigos apuesta por los mejores productos asturianos. Quesos, Ternera Asturiana, Faba Asturiana, Sidra natural, Escanda, Chosco de Tineo… Productos naturales, controlados por la Denominación de Origen para obtener un sabor único y elaborados con un respeto total por los métodos tradicionales. Descubre en El Cenador de los Canónigos la máxima expresión de los productos asturianos.

Más información en la página web de El Cenador de los Canónigos